martes, 26 de febrero de 2013

AMOR DE SELLOS....O COMO GRACIAS A QUILEZ STAMPS MIS TARJETAS Y PRESENTACIONES TIENEN MAS GLAMOUR

Yo soy de las que siempre he pensado que una buena presentacion hace que las cosas te entren por la vista, y despues de entrar por la vista si el producto es bueno el paladar lo tienes asegurado......

Cuando encargue mi logo tenia muy claro lo que queria en mi cabeza, uhm sera un cupcake, con cerezas de calavera! como no! y en vez de tibias cucharas! tarjetas en forma de galleta! pero no! de esa galleta no! galleta cuadrada de la de toda la vida! troquel! necesito un troquel! redondo! no cuadrado! no! de los doooos!

En fin... con todo este monton de cosas le encargue a mi amiga Martah de Quilez Stamps un logo para mi nueva andanza! y ¿sabeis cuando sentis que hay algo que no puede ir mas con tu estilo y personalidad? pues eso me paso a mi el dia que vi mi sello acabado!




lo que venia yo diciendo de las buenas presentaciones........ en Quilez Stamps siempre cuidan los detalles sus paquetes de productos siempre van impecables!

 


mi gatico Esbirro es fan de quilez stamps!

y ahora os pongo fotitos de mi logo...... y tarjetitas, las cuales adoro! ya que van totalmente hechas a mano y hay infinidad de posibilidades con ellas........
























y como soy de las que piensa que en los pequeños detalles esta la diferencia.....alla que me fui con mi logo nuevo a que me hicieran un sello de lacre......el cual tambien quedo estupendo! (este no esta hecho por Quilez Stamps)




¿teneis en mente crearos un logo? ¿unos sellos de caucho con aire retro? ¿unos diseños cuidados y bonitos? poneros en contacto con Martah de Quilez Stamps es la artista number guan!!! ;D


domingo, 24 de febrero de 2013

RAINBOW VELVET LAYER CAKE PARA EL 91 CUMPLEAÑOS DE MI ABUELO (receta)

Buenas!
Primero pedir perdon por esta desaparicion del blog que desastre.... prometo escribir mas de continuo....
hace ya algun tiempo fue el cumpleaños de mi abuelo Nicolas.......el mas grande del mundo :) y recordando la tarta que le hice el año pasado por sus 90...... me dije a mi misma ¿amasar y estirar fondant a 40 grados a la sombra y sin aire acondicionado otra vez? jamas!
Asi que decidi trazar un plan B ¿a quien no le gustan los layer cake arcoiris? a mi me encantan.......tan vistosos, tan bonitos, tan coloridos........
los archiconocidos red velvet cupcakes son una muy buena opcion.......jugosos......y ricos.......decidi versionarlos a mi manera un poco para poder hacer una colorida y gigantesca tarta a la altura de la magnitud de mi yayito!


NOTAS INFORMATIVAS:
¿como hago un layer cake de 6 capas sin tener que hornear los bizcochos uno por uno o bien hacer un bizcocho inmenso y cortarlo en 6?
simple...... yo uso moldes de usar y tirar del mercadona que valen como 1,50 y tienen un tamaño perfecto para nuestra mision...... vendria siendo algo asi....


RAINBOW VELVET CAKE

INGREDIENTES:
(estas medidas son para 2 de los 6 bizcochos que use, osea...para los 6 estas medidas x 3)


-Buttermilk  = 125ml de leche + 1 cucharada de zumo de limón (reposado 5 minutos para que se corte la leche)
-60 ml de aceite de oliva
-150gr de azúcar blanquilla normal
-1 huevo M
-una cucharada de cacao (yo uso valor)
-2 cucharaditas de vainilla (yo uso la de home chef en pasta)
-150gr de harina normal
-1/2 cucharadita de bicarbonato
-1 cucharadita de vinagre blanco
-colorante rojo (yo uso el infalible, extra red de sugarflair) el necesario para que queden unos red velvet bien rojos 


PREPARACION:
Se precalienta el horno a 170º.
Ponemos la leche y la cucharada de zumo de limón en un vaso a reposar 5 minutos, para que así se nos corte suena asqueroso pero es lo que le da ese toque esponjoso que tiene este bizcocho de especial.
Batimos el aceite, el azúcar y la esencia de vainilla hasta que estén bien integrados y entonces añadimos el huevo que previamente habremos mirado que este en buen estado.
Le añadimos el cacao, la mitad de la harina más o menos y la leche cortada y por ultimo le echamos el restante de harina.
Le añadimos el colorante rojo al gusto…..para el mío cuanto más rojo sangre pues mejor.

Y por último ponemos el vinagre en un vaso, le echamos el bicarbonato y cuando burbujee se lo añadimos a la mezcla y batimos hasta homogeneizar.
Lo metemos en un molde con mantequilla y harina (o en mi caso con Dubor) y lo horneamos durante unos 20-25 min.
Lo dejamos enfriar en una rejilla.


CHEESE CREAM:
pues en este caso al ser pleno Agosto (si...hace mucho que os debo la receta.......) decidi hacerla un poco a ojo para que no se me deshiciera por el calor, con mucho queso, nada de mantequilla y mucho amor. 
los ingredientes que use, totalmente a ojo fueron azulcar glass, queso de untar y un poco de leche para aclarar la textura. resultado.....la consistencia que yo quise, nada de sabor a mantequilla y eso si...mucho sabor a queso. en la red hay miles de variantes y recetas a las que podeis recurrir..... en este caso yo me complique poco la vida.

MONTAJE:
como una imagen vale mas que mil palabras...os pongo unas cuantas imagenes del montaje y resultado.


 







y aqui una ultima del Dandy! sonriendo con su torreon!!!! espero que os guste! nos vemos!!!